Castanha-do-pará: acrescente na sua dieta

Também conhecida como castanha-do-Brasil, ela faz parte do grupo das oleaginosas e apresenta vários benefícios nutricionais!

O principal destaque está na quantidade de Selênio e na qualidade das gorduras presentes na castanha. A ingestão diária de duas unidades eleva em 65% o teor de selênio no sangue. Em duas unidades encontramos aproximadamente 11 g, das quais 68% são as chamadas “boas” (poli e monoinsaturadas). Elas ajudam a diminuir o colesterol ruim (LDL) e a aumentar o bom (HDL).

A castanha-do-pará apresenta boa quantidade de fibras, essenciais para o funcionamento ideal do intestino.

?25% de magnésio: geração de energia para o corpo;
?18% de fósforo: essencial para a contração muscular e transmissão de impulsos nervosos;
?10% de zinco: faz parte do sistema de defesa do corpo;
?9% de vitamina B1: também participa do processo que gera energia ao organismo.

Além de ser um lanchinho da tarde pra lá de gostoso, né?

Outro ponto que chama atenção é a presença de Selênio e Vitamina E. Os dois são importantes antioxidantes que combatem os radicais livres e previnem, assim, o envelhecimento precoce e o surgimento de algumas doenças como o Alzenheimer e Tireoidites.

Tudo está indo muito bem, mas apesar de tudo, o badalado selênio deve ser apreciado com moderação. Este conselho não é nem um pouco mesquinho, já que o consumo ideal e comedido é o que faz com que todas essas enzimas que dependem do nutriente trabalhem de forma adequada. Quando em excesso, o selênio não vai potencializar sua ação, mas pior: mais cedo ou mais tarde, o exagero vai revelar o lado negro da substância.

Sim, ele existe. E o nome dele é a toxicidade. Ela acontece se a pessoa ingerir mais de 800 microgramas por dia devido ao seu efeito cumulativo. Portanto, tome cuidado. Tudo em excesso faz mal.

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?sigam colaborador: @dr.rafaelfonseca
                                       @drfabianofonseca

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